Fontaine du Clos Côtes-du-Rhône blanc 2022
Le Côtes-du-Rhône blanc 2022 du domaine Fontaine du Clos est une cuvée lumineuse et expressive, qui met en valeur les grands cépages blancs du Sud. Issu d’un assemblage de Viognier, Grenache blanc et Clairette, ce vin séduit par sa fraîcheur, son équilibre et sa gourmandise. À l’ouverture, il dévoile un nez intense de fleurs blanches, de pêche, d’abricot et de zestes d’agrumes. La bouche est ample, ronde et vivifiante, avec une finale saline et citronnée qui appelle un deuxième verre. Une cuvée aussi conviviale qu’élégante, parfaite pour les repas d’été et les apéritifs soignés.
Accord Mets et Vins
Ce Côtes-du-Rhône blanc est le compagnon idéal d’une cuisine méditerranéenne ensoleillée : ceviche de dorade, tajine de poisson, salade de fenouil à l’orange, fromage de chèvre frais… Il accompagne également les viandes blanches à la crème, les risottos aux légumes ou les sushis. À servir entre 8 et 10 °C pour révéler toute sa finesse.
En savoir plus sur les accords mets et vins clique : ici.
Le Vignoble
Situé à Sarrians, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, le domaine Fontaine du Clos bénéficie de sols argilo-calcaires et de galets roulés, typiques du terroir rhodanien. Le mistral, très présent dans la région, assainit naturellement les vignes et contribue à préserver la fraîcheur aromatique des raisins.
Le Vigneron
La famille Barnier, installée à Fontaine du Clos depuis plusieurs générations, élabore des vins sincères et équilibrés. Ce blanc 2022 reflète leur approche artisanale et exigeante : vendanges à maturité optimale, vinification soignée à basse température et élevage sur lies fines pour plus de texture. Le tout sans maquillage, dans le respect du fruit et du terroir.
Terroir
Les cépages blancs s’épanouissent pleinement sur les terres lumineuses du Vaucluse, offrant à ce Côtes-du-Rhône blanc une personnalité à la fois solaire et fraîche. L’alchimie entre sols pierreux, climat sec et savoir-faire du domaine permet d’obtenir un vin expressif, minéral et digeste.
