Fontaine du Clos Rosé “Liberté” 2019
Le rosé “Liberté” 2019 du domaine Fontaine du Clos est une cuvée fraîche et expressive, produite sous l’IGP Vaucluse. Assemblage subtil de cépages méridionaux, ce rosé incarne une vision élégante et désaltérante des vins du Sud. Sa robe pâle aux reflets saumonés annonce un nez délicat de petits fruits rouges, de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche, l’équilibre est remarquable : vif, souple et tendu, avec une finale fraîche et saline. Ce rosé séduit par son naturel et sa buvabilité, parfait pour les moments simples et ensoleillés.
Accord Mets et Vins
Idéal à l’apéritif, “Liberté” 2019 accompagne à merveille une salade de tomates anciennes, des crevettes grillées, un carpaccio de dorade ou une tarte aux légumes d’été. Sa fraîcheur et son fruit délicat en font aussi un excellent partenaire des cuisines méditerranéennes, asiatiques ou végétariennes. Servi bien frais, il révèle tout son éclat et sa gourmandise.
En savoir plus sur les accords mets et vins clique : ici.
Le Vignoble
Le domaine Fontaine du Clos est situé à Sarrians, au cœur du Vaucluse, entre Vacqueyras et Carpentras. Sur un terroir de galets roulés, d’argiles et de sables, les vignes sont cultivées avec soin dans le respect de l’environnement. Le microclimat local, protégé par les Dentelles de Montmirail, permet de préserver la fraîcheur naturelle des raisins, même sous le soleil du Sud.
Le Vigneron
La famille Barnier, à la tête du domaine Fontaine du Clos, élabore des vins précis, sincères et accessibles, depuis plusieurs générations. Attentifs au fruit et à l’expression de leur terroir, ils vinifient avec douceur pour conserver toute la pureté des arômes. La cuvée “Liberté” reflète cette philosophie de vins vivants, gourmands et francs, à boire avec plaisir.
Terroir
Le terroir du Vaucluse offre un écrin parfait pour les rosés : des sols légers, bien drainés, baignés de lumière et caressés par le mistral. Ce climat chaud mais ventilé garantit des raisins sains, mûrs et équilibrés. La fraîcheur de “Liberté” tient à cette alchimie naturelle, entre sol, climat et savoir-faire, donnant un vin aussi digeste que joyeux.
