Secret de Famille
Plongez dans l’univers enchanteur de la Cuvée spéciale Secret de Famille de chez Paul Jaboulet Aîné, un vin qui incarne l’âme et l’héritage d’une lignée de passionnés. Ce vin rouge d’exception, issu du terroir unique de la Vallée du Rhône, est le fruit d’un savoir-faire transmis de génération en génération au sein de la famille Jaboulet.
Accord Mets et Vins
L’harmonie parfaite entre la Cuvée spéciale Secret de Famille et la gastronomie est une invitation à l’éveil des sens. La syrah, cépage emblématique de la Vallée du Rhône, confère à ce vin des arômes riches de fruits rouges et d’épices. Son caractère affirmé se marie à merveille avec des plats de viande grillée, tels que l’agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore avec des plats méditerranéens aux saveurs relevées. Les fromages affinés, comme le comté ou le bleu d’Auvergne, trouvent également leur parfait équilibre avec ce vin de caractère.
Vignoble
Le vignoble de la Vallée du Rhône, berceau de la Cuvée spéciale Secret de Famille, est un terroir d’exception où chaque parcelle raconte une histoire unique. Les vignes, baignées par le soleil généreux du sud de la France, s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires et schisteux, propices à l’épanouissement de la syrah. Les coteaux escarpés et les microclimats variés confèrent aux raisins une expression authentique du terroir, qui se retrouve dans chaque bouteille de ce vin prestigieux.
Vigneron
À la tête de la maison Paul Jaboulet Aîné se trouve un vigneron d’exception, gardien du savoir-faire familial : Caroline Frey. Héritière d’une longue tradition viticole, elle incarne la passion et l’engagement qui animent chaque cuvée de la maison. En cultivant ses vignes en agriculture biologique et biodynamique, Caroline Frey perpétue les valeurs de respect de la terre et du terroir. Son talent et sa vision novatrice font de chaque vin de la maison Paul Jaboulet Aîné, notamment la Cuvée spéciale Secret de Famille, une véritable ode à l’élégance et à l’authenticité des vins de la Vallée du Rhône.
Terroir
Le terroir de la Vallée du Rhône, où est ancrée la Cuvée spéciale Secret de Famille, est un véritable joyau viticole d’une diversité exceptionnelle. Entre les collines escarpées du nord et les plaines ensoleillées du sud, ce terroir offre une palette variée de sols et de microclimats. Les vignes de syrah qui prospèrent dans ce cadre idyllique captent toute la richesse minérale des sols schisteux et argilo-calcaires, conférant au vin une complexité et une profondeur uniques. Le mistral, ce vent emblématique de la région, contribue à la santé des vignes en régulant l’humidité et en assurant une bonne aération des grappes. Ainsi, le terroir de la Vallée du Rhône est le véritable architecte de la Cuvée spéciale Secret de Famille, offrant un écrin parfait pour l’expression authentique du caractère et de la typicité des vins de la région.
